Rychlý recept na skvělý broskvový koláč

Rychlý recept na skvělý broskvový koláč

Suroviny

• 400 g bílého jogurtu
• 2 vejce (žloutky + bílky)
• 150 g cukru krupice
• 350 g polohrubé mouky
• 1 lžíce slunečnicového oleje
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka soli a citronové kůry
• čerstvé nebo kompotované broskve
• cukr moučka na posypání
• šlehačka / zmrzlina na servírování

Postup přípravy receptu

1. Nejdříve smíchejte v míse všechny sypké ingredience.
2. Postupně k nim vmíchávejte jogurt, olej a nakonec přidejte i vejce.
3. Vejce ale rozdělte, do směsi na těsto přidejte pouze žloutky.
4. Z bílků vyšlehejte ve vysoké nádobě tuhý sníh.
5. Ten přidejte k těstu jako poslední a jen zlehka promíchejte.
6. Těsto vlijte na pečicím papírem vyskládaný plech.
7. Broskve dobře omyjte a vypeckujte.
8. Čerstvé (kompotované) broskve pak nakrájejte na měsíčky / na kostičky a poklaďte je na těsto na koláč.
9. Koláč dejte péct do trouby na 180 stupňů cca 30 minut.
10. Pečte dozlatova.
11. Koláč vytáhněte z trouby a ještě za tepla ho pocukrujte moučkovým cukrem.
12. Podávejte se šlehačkou nebo s vanilkovou zmrzlinou. Dobrou chuť!