Aglio olio. Jednoduché špagety, které vás nadchnou

Patří mezi nejjednodušeji připravované jídla, ale stejně si je zamilujete. O co se jedná? Jsou to špagety aglio olio! Na jejich přípravu potřebujete jen pár surovin, které dost možná doma máte. Příprava vám zabere pár minut a pochutná si celá rodina. Jsou vhodné také pro vegany, pokud tedy vynecháte sýr.
Aglio olio si zamilujete. A to hlavně ve dnech, kdy se vám zrovna dvakrát vařit nechce, nebo nemáte čas. Hotovo budete mít doslova za pár minut a pak už si můžete jen vychutnávat. Jejich výhoda spočívá v tom, že suroviny doma najde opravdu každý. Tahle vylepšená verze obsahuje také podušená rajčata, které ale můžete vynechat. Protože ty pravé aglio olio obsahují pouze olivový olej, česnek, chilli a petržel. Ale my chceme trošku víc!

Suroviny

• olivový olej
• 5 měkčích rajčat
• 5 stroužků česneku
• petrželová nať - může být i sušená, ale lepší je čerstvá
• mleté chilli
• parmezán
• sůl, pepř

Postup přípravy receptu

1. Nejdříve si najemno nakrájíme česnek, který jemně opečeme na olivovém oleji.
2. Následně přidáme nakrájená rajčata, na které nasypeme petrželovou nať a trochu chilli.
3. Rajčata necháme chvíli podusit pod pokličkou a následně vzniklou směs zamícháme do uvařených špaget.
4. Přidáme pár lžic olivového oleje, osolíme, opepříme a pokud je potřeba, tak přidáme špetku chilli.
5. Servírujeme do misek a podáváme posypané parmezánem.