Podzimní pečení: Šípkový koláč

Venku pomalu a jistě dozrávají šípky, takže je nejvyšší čas si plody této zdravé rostliny nasbírat. Je totiž vynikajícím zdrojem vitamínu C, který působí jako prevence proti nachlazení a pomáhá i v začátcích nemoci. A to se nyní, na podzim, velmi hodí. Kromě toho také šípky zlepšují stav cév a mají močopudný účinek. Určitě jste už někdy pili šípkový čaj, zkoušeli jste ale někdy šípkový koláč? My pro vás máme recept, podle kterého si jej můžete upéct sami doma.

Suroviny

• 500 g hladké špaldové mouky
• 100 g medu
• 200 g másla
• 3 vejce z volného chovu
• trocha vody
• 1 vanilkový cukr
• 1 lžička bio citronové kůry
• 250 g šípkové marmelády

Postup přípravy receptu

1. Na pomoučněném válu smíchejte mouku, cukr, kůru a vejce. Vše dobře promíchejte.
2. Opatrně přidejte také změklé máslo a med. Pokud je třeba přilijte i trochu vody.
3. Vypracujte hladké těsto, které zabalte do potravinářské fólie a nechte hodinu odpočívat v chladu.
4. Poté vyválejte z těsta placku. Část těsta oddělte, později z něj budete tvořit mřížky.
5. Placku z těsta vložte do dortové formy vyložené pečícím papírem.
6. Těsto pomažte domácí / kvalitní šípkovou marmeládou.
7. Ze zbytku těsta vytvořte dlouhé a tenké proužky a naskládejte je na koláč tak, aby vypadaly jako mřížka.
8. Celý koláč potřete žloutkem a dejte péct na 180 stupňů.
9. Pečte asi 45 minut, průběžně kontrolujte, jestli je už koláč upečený.
10. Hotový koláč pocukrujte moučkovým cukrem a podávejte s teplým čajem.
11. Tento koláč je z kvalitních a zdravých surovin, takže si ho klidně upečte a s chutí snězte. Pokud si k němu navíc uvaříte zázvorový čaj nebo připravíte ovocné smoothie, máte skvělou a zdravou snídani!