Podzimní recept - dýňové muffiny

Dýňové muffiny připravíme jako dezert pro 12 lidí. Každý kousek se vám rozplyne v ústech jako obláček. Musíme si však velmi dobře vybrat tu správnou dýni - nejlépe sladkou máslovou nebo muškátovou.

Suroviny

• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1/2 hrnku ovesných vloček
• 1/2 hrnku moučkového cukru
• směs koření (zázvor, skořice, muškátový oříšek)
• prášek do pečiva
• 1 celé vejce
• 5 lžic másla
• 1/2 hrnku smetany
• vanilkové aroma, rozinky
• hrnek pečené dýně, nejlépe pyré

Postup přípravy receptu

1. Dýni si upečeme a rozmixujeme na jemné pyré.
2. V ideálním případě si ji připravíme už den předem a necháme v lednici ustát.
3. Poté dýni smícháme s ostatními surovinami a zpracujeme ve vláčné těsto.
4. Těsto naplníme do košíčků a pečeme asi 180°C zhruba 35 minut.
5. Jestli jsou košíčky hotové poznáme pomocí špejle.
6. Těsto se nesmí lepit.
7. Hotové košíčky můžeme polét citronovou polevou.
8. Mimo dýňových muffinů můžeme z připraveného těsta upéct i skvělý koláč a dozdobit jej vlašskými oříšky.