Lahodná babiččina vánočka!

Spousta z nás má svůj ozkoušený nebo rodinný recept, který se předává z generace na generaci.
Nemáte ale jeden? Nebo chcete tento rok zkusit něco nového? Zkuste ten náš podle tradičního rodinného receptu.

Suroviny

• 1kg polohrubé mouky
• 20 dkg cukru
• 0,5 l mléka
• 30 dkg másla
• 8 dkg droždí
• 1 vanilkový cukr
• 3 žloutky
• špetka soli, rozinky, mandle

Postup přípravy receptu

1. Nejdříve připravíme kvásek: do misky rozdrobíme droždí, přidáme lžíci cukru a zalijeme trochou vlažného mléka, na teplém místě necháme vykynout.
2. Do větší mísy dáme polohrubou mouku, špetku soli, nastrouhaný muškátový oříšek a podle vlastní chuti přidáme vanilkový cukr.
3. Žloutky utřeme cukrem, přidáme rozpuštěné máslo, mléko, vykynutý kvásek a vše nalijeme do mísy k mouce.
4. Důkladně prohněteme až se těsto nelepí.
5. Necháme asi 2 hodiny kynout na teplém místě.
6. Po vykynutí přendáme na pomoučený vál a přidáme rozinky, případně spařené nakrájené mandle a znovu propracujeme. Rozdělíme na 9 dílů, vyválíme válečky.
7. Pleteme cop ze 4 válečků, na něj dáme cop ze 3 válečků a nahoru ze 2 válečků.
8. Celou vánočku potřeme rozšlehaným vejcem.
9. Aby udržela tvar, zapíchneme do vánočky asi 4 špejle a pečeme.
10. Vánočku bychom měli po dobu pečení hlídat.
11. Po vyndání z trouby necháme vystydnout a máme opravdu lahodnou a křupavou domácí českou vánočku.
12. Dobrou chuť!