Vánoční štola

Není to typicky české cukroví, ale je čím dál víc oblíbenější. Má tvar bochníku a jedinečnou náplň s marcipánem uvnitř. Její cukrová krusta vás dostane.

Suroviny

• 500g polohrubá mouka
• 1 kostka – 250g másla
• 200g tvaroh měkký
• 200g moučkový cukr
• 1 balení prášek do pečiva
• 100g kandovaného ovoce – citrus, …
• 100g mleté vlašské ořechy
• 50g rozinek (možno předem namočit v rumu)
• cca 100g - kostka marcipánu
• 1ks vejce

Postup přípravy receptu

1. Nejdříve v míse smícháme sypké suroviny, tzn. mouka, cukr a prášek do pečiva.
2. Přidáme změklé máslo s tvarohem a vypracujeme vláčné, táhlé těsto, nesmí v něm být hrudky másla či tvarohu.
3. Dále přimícháme kandované ovoce, ořechy a rozinky.
4. Těsto dobře zpracujeme a necháme 30 minut na teplém místě odpočívat.
5. Pomoučíme si vál a těsto rozválíme, přibližně na velikost plechu, navíc by nemělo být úplně tenké.
6. Nyní si představíme třetiny těsta a doprostřed vložíme váleček marcipánu, akorát tak dlouhý jako výška těsta.
7. Nyní štolu zabalíme jako zavinovačku – třetinu úplně vlevo přeložíme doprostřed a to samé uděláme s tou pravou.
8. Štolu ještě před pečením potřeme vajíčkem a dáme do předem vyhřáté trouby na 150°C a pečeme pozvolna přibližně tři čtvrtě hodin.
9. Upečenou štolu potřeme rozpuštěným máslem a obalíme v moučkovém cukru, to vytvoří delikatesní krustu.
10. Štolu už pak jen necháme zchladnout a můžeme podávat.
11. Ještě lépe ale chutná uleželá, takže ji vůbec neuškodí ji upéct teď a schovat až na vánoce.