Klasická citronová marmeláda

Marmelády a džemy mají v kuchyni své jisté místo. Plníme jimi buchty, koláče, promazáváme jimi cukroví a chutnají nám i jen tak na chlebu k snídani. Mnoho z nás si připravuje tyto pochoutky z ovoce vlastnoručně doma. Mezi české klasiky patří hlavně jahoda, rybíz nebo meruňka. Zkoušeli jste ale už marmeládu z citrusů? I tu zvládnete hravě připravit v domácích podmínkách.

Suroviny

• 1 kg citronů
• 0,5 kg třtinového cukru
• 0,5 převařené vody
• 1 sáček citrusových pektinů

Postup přípravy receptu

1. Citrony dobře očistěte houbičkou pod proudem vlažné vody. Nechte okapat a osušte.
2. Poté je nakrájejte na tenká kolečka. Nejlepší je používat bio citrony, protože nejsou chemicky ošetřené.
3. Kolečka citronů vhoďte do hrnce a přilijte k nim půl litru převařené / destilované vody.
4. Přisypte také třtinový cukr a vše rozmixujte tyčovým mixérem.
5. Rozmixovanou směs pak postavte na sporák a přiveďte k varu.
6. Až marmeláda přijde k varu, přidejte sáček citrusových pektinů spolu se špetkou cukru.
7. Poté vařte ještě několik minut podle toho, jakou hustotu marmelády požadujete.
8. Hotovou marmeládu nalijte do skleniček, ty zavíčkujte a postavte je víčkem na stůl.