Cuketové placičky

Oblíbená zelenina každého léta se vám také letos pořádně urodila a vy nestíháte tuto plodinu vyšlechtěnou v Itálii sklízet, natož konzumovat? Cuketu můžete připravovat na sto způsobů – pro její jemnou chuť ji prostě budete milovat. Za tepla, za studena, sladkou i slanou, vařenou i zapečenou. Pochutnat si můžete dokonce i na jejích nádherných květech.

Suroviny

• 1 velká cuketa
• 2 větší brambory
• 2 vajíčka
• hladkou mouku nebo strouhanku
• sůl
• polévkové koření
• pepř
• olej

Postup přípravy receptu

1. Cuketu oloupeme a zbavíme větších jadýrek, menší – pokud nám nevadí – můžeme klidně ponechat.
2. Brambory také oškrabeme.
3. Cuketu nastrouháme nahrubo, brambory na jemno a necháme chvíli odstát, aby se přebytečná voda vyplavila a následně jsme ji mohli scedit, aby placky nebyly příliš mokré.
4. Přidáme vajíčka, mouku, kterou můžeme nahradit strouhankou.
5. Důkladně promícháme a přidáme dle chuti sůl, pepř a polévkové koření.
6. Cuketové placky můžeme smažit na pánvi, ale také ve zdravější variantě připravit na pečícím papíře, který pomažeme olejem, v troubě.