Borůvkový koláč kynutý

Sezóna borůvek právě vrcholí a všichni přemýšlí, jak toto drobné ovoce co nejlépe zpracovat. Na knedlíky nebývá v létě moc chuť. Dát je zamrazit? Anebo upéct lahodný koláč. Inspirujte se následujícím receptem:

Suroviny

• 500 g borůvek
• 250 g polohrubé mouky
• 200 ml polotučného mléka
• 100 g tuku (máslo, Hera, olej)
• 100 g cukru
• 20 g droždí
• 1 vejce
• špetka soli

Postup přípravy receptu

1. Ve větší nádobě smícháme všechny sypké suroviny – cukr, mouku a sůl. Uprostřed uděláme důlek, do kterého vlijeme vzešlý kvásek.
2. Ten vyrobíme tak, že smícháme dvě třetiny mléka (musí být vlažné) s rozdrobeným droždím. Necháme kynout na teplém místě, dokud kvásek nevzejde.
3. Poté, co smícháme sypké suroviny s kváskem, přidáme zbylé mléko, vejce a rozpuštěný tuk. Ze všech surovin uhněteme táhnoucí se těsto, zakryjeme ho utěrkou a necháme ještě hodinku kynout.
4. Poté přeneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech a posypeme borůvkami.
5. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30-40 minut.