Soukenický řízek z mletého masa

Soukenický řízek je možné připravovat buď z tučného bůčku nebo ze směsi mletého masa. Není třeba jej příliš kořenit. Ze směsi mletého masa připravíte asi 5 řízků. Chutná výborně a bez obav jej můžete připravit i jako nedělní oběd.

Suroviny

• Směs mletého vepřového a hovězího masa - 500 g
• Vejce – 2 ks
• Mléko – 50 ml
• Sůl – 2 lžičky
• Pepř – 1 lžička
• Sladká paprika – 1 lžíce
• Mouka, vejce, strouhanka – na obalení
• Olej na smažení

Postup přípravy receptu

1. Mleté maso okořeníme a smícháme s vejci a mlékem.
2. Necháme 2 hodiny v lednici.
3. Z lepivé směsi vytvarujeme řízky, které obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
4. Smažíme na oleji z obou stran.
5. První stranu na vyšším stupni, zprudka.
6. Poté otočíme, ztlumíme a zvolna dopékáme.