Sekaná pečeně

Sekanou můžeme podávat nejen s bramborovou přílohou, ale také s oblíbeným kyselím zelím a houskovým knedlíkem. Studená se hodí jako i jako občerstvení pro hosty nebo jako rychlá svačina.

Suroviny

• Směs mletého vepřového a hovězího masa - 500 g
• Sůl – půl lžíce
• Česnek – 10 stroužků
• Cibule – 2 ks
• Vejce – 2 ks
• Pepř – 1 lžička
• Chilli – 1 špetka
• Majoránka – ½ balení
• Sladká paprika – 1 lžíce
• Strouhanka – 2 hrsti a na obalení
• Špek – 30 g

Postup přípravy receptu

1. Maso smícháme s prolisovaným česnekem, nakrájenou cibulí na kostičky, solí, pepřem, paprikou a chilli.
2. Majoránku rozetřeme v dlaních a přimícháme do okořeněné směsi.
3. Necháme alespoň 15 minut v pokojové teplotě.
4. Přidáme vejce a strouhanku.
5. Špek nakrájíme na kostičky a rozehřejeme na pánvi.
6. Rozehřátý vlijeme do směsi a zamícháme společně s vejci a strouhankou.
7. Vytvarujeme válec a obalíme jej ve strouhance.
8. Dáme do uzavíratelného pekáče a podlijeme vodou.
9. Pečeme asi 1,5 hodiny na 180 stupňů.