Rolované jehněčí hrudí

Rolované jehněčí hrudí

Suroviny

• 1 velký plát hrudi
• sardelová pasta
• 2 cibule
• 60 g másla
• 5 zrnek pepře
• 3 zrnka nového koření
• 150 g pokrájené kořenové zeleniny
• 1 lžička hladké mouky
• sůl
• 1 lžička másla

Postup přípravy receptu

1. Plát masa slabě osolíme, potřeme sardelovým máslem připraveným z poloviny másla a sardelové pasty, poklademe cibulí pokrájenou na kolečka a sbalíme. Ovážeme motouzem a osolíme.
2. Na zbylém másle opečeme ze všech stran.
3. Potom přidáme do pekáče zeleninu a zaprášíme moukou, promícháme a dopečeme.
4. Podáváme s knedlíky nebo noky.