Nadýchaný pórkový krém

Zeleninové polévky nebývají u dětí příliš oblíbené. To ale neplatí pro pórkový krém. Polévku umixujete v nadýchanou dobrotu. Přidají si jistě nejen děti, ale i dospělí.

Suroviny

• Pórek – 1 ks
• Brambory – 3 ks
• Máslo – 4 lžíce
• Celozrnná mouka – 4 lžíce
• Mléko – 1 hrnek
• Voda – min. 0,5 l
• Zeleninový bujón – 1 kostka
• Sůl a pepř na dochucení

Postup přípravy receptu

1. Pórek nakrájíme na kolečka, brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky.
2. Připravíme si podobný základ, jako na bešamelovou omáčku.
3. Rozehřejeme máslo a přidáme celozrnnou mouku.
4. Rychle mícháme a přiléváme mléko.
5. Hustou kaši zalijeme vodou, hustotu si vybíráme sami.
6. Přidáme pórek, brambory a zeleninový bujón.
7. Dobře promícháme, aby se bujón rozvařil.
8. Vaříme pod poklicí do změknutí brambor.
9. Hotovou polévku dochutíme solí a pepřem a rozmixujeme tyčovým mixérem do hladkého krému.
10. Před podáváním ozdobíme chlebovými krutony.