Kavkazské kuře

Kavkazské kuře

Suroviny

• 1 kuře
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 150 g cibule
• 1 citrón
• 4 lžíce bílého vína
• 80 g oleje
• grilovací koření
• 40 g másla
• mletý pepř
• mletá paprika
• kari koření
• sůl

Postup přípravy receptu

1. Kuře rozdělíme na čtvrtky, osolíme a poprášíme kořením.
2. Oloupanou cibuli pokrájíme na drobno.
3. V kastrolu rozehřejeme olej, vložíme do něho porce kuřete a opečeme po obou stranách.
4. Potom přidáme cibuli a rajčatový protlak, podlijeme sběračkou horké vody a dusíme do měkka.
5. Během dušení občas porce obrátíme a dle potřeby podlijeme horkou vodou.
6. Před koncem úpravy přidáme šťávu z citrónu, bílé víno a na maso poklademe plátky másla.
7. Potom dusíme do měkka.
8. Podáváme s vařenými brambory.