Jehněčí přírodní pečeně

Jehněčí přírodní pečeně

Suroviny

• 1 kg jehněčí kýty
• 4 lžíce másla
• 5 stroužků česneku
• ¼ lžičky hladké mouky
• petrželka
• vývar na podlití
• mletý pepř
• sůl

Postup přípravy receptu

1. Maso opláchneme, osušíme, potřeme česnekem rozetřeným se solí.
2. Pod pečeni dáme napříč dvě špejle.
3. Při pečení potíráme tukem a podle potřeby podléváme.
4. Potom hotovou pečeni vyjmeme.
5. Vydušenou šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, zředíme, povaříme a procedíme.
6. Pečeni pokrájíme na plátky a přelijeme šťávou, zdobíme petrželkou.
7. Podáváme s vařenými brambory.