Čeburky

Čeburky

Suroviny

• 500 g jehněčího masa
• 100 g jehněčího loje
• 1 velká cibule
• sůl
• mletý pepř
• 50 g rýže
• petrželka
• nudlové těsto

Postup přípravy receptu

1. Maso umeleme s lojem a cibulí, osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou petrželku a 3 lžíce vody, vše promícháme.
2. Uvaříme rýži a necháme jí vychladnout.
3. Z mouky, vajec a vody připravíme nudlové těsto, které rozválíme na 1 mm silnou placku a vykrájíme z ní větší kolečka.
4. Připravenou masovou směs smícháme s rýží.
5. Na jednu půlku každého kolečka dáme směs a překryjeme druhou půlkou, přitlačíme a potřeme rozšlehaným vejcem.
6. Smažíme v hlubší pánvi na oleji.
7. Podáváme s chlebem.