Lahodný medovník

V obchodech už tradičně najdeme předražený medovník, či jiné zákusky, které si můžete jednoduše a za zlomek ceny připravit sami doma. Tak jdeme na to!

Suroviny

• 250g tuku na pečení
• 3ks vejce
• 400g hladké mouky pšeničné
• 250g krupicového cukru
• 4 lžíce medu
• ½ balení kypřícího prášku do pečiva
• 600ml mléka
• 250g krupicového cukru
• nebo salko
• 40g a 300g másla
• vzniklé odřezky těsta
• vlašské ořechy

Postup přípravy receptu

1. Nejdříve si nad párou rozpustíme tuk na vaření.
2. Dále přidáme rozklepnutá vajíčka a med.
3. Po základním promíchání dodáme ještě mouku, cukr a kypřící prášek.
4. Elektrickým šlehačem zpracováváme těsto, přičemž po dobu deseti minut stále vaříme nad párou, dokud těsto nezhoustne a nezezlátne.
5. Na pečící papír si obkreslíme kulatou dortovou formu.
6. Na plech vyložený tímto papírem rozetřeme přibližně jednu šestinu těsta, tzn., že z těsta nám vyjde šest tenkých placek.
7. Placky musí být co nejtenčí.
8. Každou z nich pečeme po dobu deseti minut na 170°C.
9. Plátky postupně vykrajujeme použitou formou do stejného kulatého tvaru a odřezky si schováme na později.
10. Nyní si připravíme krém.
11. Můžeme použít konvenční salko či si ho levně připravit doma.
12. Na obdobu salka smícháme mléko, cukr a 40g másla, přivedeme k varu, poté stáhneme a za stálého míchání provařujeme po dobu 30 minut.
13. Po vychladnutí ještě zhoustne.
14. Krém připravíme rozšleháním 300g másla a salka, což trvá přibližně deset minut.
15. Na posypku rozmixujeme tři hrsti vlašských ořechů a vzniklé odřezky z těsta.
16. Dort sestavujeme do vystlané dortové formy.
17. Klademe vrstvu placky, kterou natřeme krémem a poté posypeme ořechovou posypkou.
18. Takto postupujeme až do šestého patra, které opět natřeme a posypeme, navíc ještě ale přihodíme celé vlašské ořechy na dozdobení.
19. Hotový medovník ještě ideálně necháme přes noc v lednici ztuhnout a změknout, poté vyjmeme z dortové formy.
20. Nechte si chutnat!